En dosette, soluble, moulu, en grain,
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Le café est l’une des boissons les plus appréciées en France. La culture du café, la récolte, le séchage des grains et la torréfaction du café constituent les différentes étapes de préparation du café avant la dégustation du café.
Les origines et la production du café
Le caféier est un arbuste appelé « cafeto ». Les fleurs du caféier sont blanches et dégagent un arôme prononcé. Cette plante se cultive en Afrique centrale et a besoin d’humidité pour se développer.
L’Éthiopie et l’Angola sont présentés comme les principaux pays où pousse cet arbuste, bien que des plantations de café existent également en Asie et en Amérique. Il existe de nombreux types de grains de café. Le café Arabica et le café robusta figurent parmi les variétés les plus consommées.
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Quel café en grains choisir ?
À chaque consommateur, sa variété de café ! Lorsque nous parlons de grains de café, il s’agit de grains extraits du fruit du caféier, puis de grains torréfiés et non moulus. Ils se distinguent du café moulu : les grains entiers restent visibles avant la préparation, tandis que le café moulu se présente sous forme de petites particules.
Le café en grains bio
L’agriculture biologique contribue à préserver les écosystèmes et la santé des agriculteurs tout en permettant la production de café.
Graines de café non torréfiées
Également appelé « café vert », ce café se distingue par l’absence de torréfaction.
Le café en grains décaféiné
Le processus naturel de décaféination sans solvant préserve les arômes fruités du café.
Conservation des grains de café
Pour une bonne conservation des grains de café, gardez le café à l’abri de la chaleur et consommez-le dans les 60 jours après la date de torréfaction.
La machine qui vous convient le mieux
La machine à café trouve facilement sa place dans de nombreux foyers. Élément incontournable du petit électroménager, la machine à café est devenue indispensable dans la cuisine !
Dolce gusto
OBLO
Dotée d’un design chic et original, la machine à café Dolce Gusto OBLO vous permet de préparer différentes boissons : café, chocolat, cappuccino…
La Philips
Senseo
La Philips Senseo propose une large gamme de boissons chaudes et froides. En quelques secondes, votre café est servi !
Le porte-capsules Nespresso
Le coffret de présentation du café permet de ranger les capsules de café et de choisir plus facilement celle que l’on souhaite utiliser.
Les types de machines
à café
Les types présentés comprennent la machine expresso automatique ou manuelle, les cafetières filtres et les cafetières italiennes.
Le porte-capsules Tassimo
L’une des versions de porte-capsules Tassimo est représentée par un modèle de 48 capsules.
Capsules
et dosettes
Une dosette de café Nespresso, Senseo ou Lavazza permet de préparer une tasse de café filtre avec une belle mousse.
Café et grossesse : font-ils bon ménage ?
Il est possible de boire du café pendant la grossesse à condition de ne pas dépasser 200 mg de caféine par jour, soit environ trois tasses. La caféine est une substance présente dans de nombreuses boissons à base de café, ainsi que dans le thé, le cola, le chocolat ou le maté.
Il est également recommandé aux amateurs de café d’éviter une consommation excessive et le risque d’addiction.
Le thé detox : une alternative au café
Les thés de désintoxication ne sont pas seulement présentés comme une mode : ils sont aussi intégrés à certains régimes alimentaires. Ils peuvent être consommés comme une alternative au café.
Le thé de désintoxication est présenté comme aidant à nettoyer le corps, à augmenter le métabolisme et à stimuler les fonctions naturelles du corps à travers le tube digestif, les reins, le foie et le sang. N’hésitez pas à consulter les avis diététiques sur les bienfaits de ce thé ici .